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Ausschreibung: Restaurant- und Bewirtungsdienste - DE-München
Restaurant- und Bewirtungsdienste
Dokument Nr...: 453323-2017 (ID: 2017111409102935454)
Veröffentlicht: 14.11.2017
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  DE-München: Restaurant- und Bewirtungsdienste
   2017/S 218/2017 453323
   Auftragsbekanntmachung
   Dienstleistungen
   Richtlinie 2014/24/EU
   Abschnitt I: Öffentlicher Auftraggeber
   I.1)Name und Adressen
   Deutsches Museum von Meisterwerken der Naturwissenschaft und Technik
   (AdöR)
   Museumsinsel 1
   München
   80538
   Deutschland
   Kontaktstelle(n): zu Händen Frau Anita Unterstaller/ Frau Gaby
   Weinknecht
   Telefon: +49 89-2179661
   E-Mail: [1]bauabteilung@deutsches-museum.de
   Fax: +49 89-2179665
   NUTS-Code: DE212
   Internet-Adresse(n):
   Hauptadresse: [2]http://www.deutsches-museum.de
   I.2)Gemeinsame Beschaffung
   I.3)Kommunikation
   Der Zugang zu den Auftragsunterlagen ist eingeschränkt. Weitere
   Auskünfte sind erhältlich unter:
   [3]http://www.deutsches-museum.de/dachterrassen-gastronomie
   Weitere Auskünfte erteilen/erteilt die oben genannten Kontaktstellen
   Angebote oder Teilnahmeanträge sind einzureichen an die oben genannten
   Kontaktstellen
   I.4)Art des öffentlichen Auftraggebers
   Einrichtung des öffentlichen Rechts
   I.5)Haupttätigkeit(en)
   Andere Tätigkeit: Freizeit, Kultur und Religion, Bildung,
   Naturwissenschaftlich-Technisches Museum
   Abschnitt II: Gegenstand
   II.1)Umfang der Beschaffung
   II.1.1)Bezeichnung des Auftrags:
   Betreiber Museumsgastronomie.
   Referenznummer der Bekanntmachung: NK.736.04
   II.1.2)CPV-Code Hauptteil
   55300000
   II.1.3)Art des Auftrags
   Dienstleistungen
   II.1.4)Kurze Beschreibung:
   Das Deutsche Museum ist eines der größten Naturwissenschafts- und
   Technikmuseen weltweit. Mit über einer Million Besuchern jährlich
   allein auf der Museumsinsel im Herzen Münchens ist es zugleich eines
   der meistbesuchten Museen in Deutschland. Derzeit wird das Gebäude auf
   der Museumsinsel grundsaniert und auf den technisch neuesten Stand
   gebracht.
   II.1.5)Geschätzter Gesamtwert
   II.1.6)Angaben zu den Losen
   Aufteilung des Auftrags in Lose: nein
   II.2)Beschreibung
   II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
   II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)
   II.2.3)Erfüllungsort
   NUTS-Code: DE212
   Hauptort der Ausführung:
   Deutsches Museum, Museumsinsel 1, 80538 München.
   II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
   Das Deutsche Museum sucht ab Frühjahr 2020 einen Gastgeber als Pächter
   der neuen Gastronomie auf der Dachterrasse der Luft- und Raumfahrthalle
    mit Leidenschaft für Qualität und Regionalität, besucherorientiert
   und technikinteressiert. Geplant ist eine Ganztages-Frische-Gastronomie
   für Museumsbesucher und Gäste aus der Umgebung sowie Abendbetrieb mit
   Blick auf die Isar von den attraktiven Plätzen der großzügig verglasten
   Terrasse. Die Tagesgastronomie wird sich in besonderer Qualität,
   Auswahl und angemessen günstigen Preisen an die Museumsbesucher richten
    After-Work, Abendbetrieb, Bar sollen mit außergewöhnlichem Konzept
   und eigenem Profil eine eigene Ausstrahlung entwickeln. Das Museum wird
   die Räume weitgehend ausstatten sowie die Infrastruktur neu und
   technisch zeitgemäß installieren. Investitionen des Betreibers in
   bewegliche Geräte und Kleininventar sind erforderlich. Ein
   langfristiger Vertrag mit regelmäßiger Abstimmung ist angestrebt.
   II.2.5)Zuschlagskriterien
   Der Preis ist nicht das einzige Zuschlagskriterium; alle Kriterien sind
   nur in den Beschaffungsunterlagen aufgeführt
   II.2.6)Geschätzter Wert
   II.2.7)Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des
   dynamischen Beschaffungssystems
   Beginn: 30/04/2020
   Ende: 29/04/2028
   Dieser Auftrag kann verlängert werden: ja
   Beschreibung der Verlängerungen:
   Ein langfristiger Vertrag mit regelmäßiger Abstimmung ist angestrebt.
   II.2.9)Angabe zur Beschränkung der Zahl der Bewerber, die zur
   Angebotsabgabe bzw. Teilnahme aufgefordert werden
   Geplante Mindestzahl: 3
   Objektive Kriterien für die Auswahl der begrenzten Zahl von Bewerbern:
   Siehe Ziffer III.1) Teilnahmebedingungen.
   II.2.10)Angaben über Varianten/Alternativangebote
   Varianten/Alternativangebote sind zulässig: nein
   II.2.11)Angaben zu Optionen
   Optionen: nein
   II.2.12)Angaben zu elektronischen Katalogen
   II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen Union
   Der Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm,
   das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
   II.2.14)Zusätzliche Angaben
   Abschnitt III: Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische
   Angaben
   III.1)Teilnahmebedingungen
   III.1.1)Befähigung zur Berufsausübung einschließlich Auflagen
   hinsichtlich der Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister
   III.1.2)Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
   Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
    Angabe des Jahresumsatzes in den Jahren 2014, 2015 und 2016.
   Möglicherweise geforderte Mindeststandards:
    Der Bewerber muss mindestens 500 000 EUR netto Jahresumsatz in den
   letzten 3 Jahren verantwortet haben.
   III.1.3)Technische und berufliche Leistungsfähigkeit
   Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
    Anzahl der in der Gastronomie in den letzten 3 Jahren verantwortlich
   geführten Mitarbeiter.
    Darstellung der Erfahrung im Betrieb / Management einer Gastronomie
   in einer Kultureinrichtungen.
   Möglicherweise geforderte Mindeststandards:
    Der Bewerber muss mindestens 15 Mitarbeiter in der Gastronomie in den
   letzten 3 Jahren verantwortlich geführt haben.
    Der Bewerber muss Erfahreung im Betrieb / Management einer
   Gastronomie in einer Kultureinrichtungen vorweisen können.
   III.1.5)Angaben zu vorbehaltenen Aufträgen
   III.2)Bedingungen für den Auftrag
   III.2.1)Angaben zu einem besonderen Berufsstand
   III.2.2)Bedingungen für die Ausführung des Auftrags:
   III.2.3)Für die Ausführung des Auftrags verantwortliches Personal
   Verpflichtung zur Angabe der Namen und beruflichen Qualifikationen der
   Personen, die für die Ausführung des Auftrags verantwortlich sind
   Abschnitt IV: Verfahren
   IV.1)Beschreibung
   IV.1.1)Verfahrensart
   Wettbewerblicher Dialog
   IV.1.3)Angaben zur Rahmenvereinbarung oder zum dynamischen
   Beschaffungssystem
   IV.1.4)Angaben zur Verringerung der Zahl der Wirtschaftsteilnehmer oder
   Lösungen im Laufe der Verhandlung bzw. des Dialogs
   Abwicklung des Verfahrens in aufeinander folgenden Phasen zwecks
   schrittweiser Verringerung der Zahl der zu erörternden Lösungen bzw. zu
   verhandelnden Angebote
   IV.1.6)Angaben zur elektronischen Auktion
   IV.1.8)Angaben zum Beschaffungsübereinkommen (GPA)
   Der Auftrag fällt unter das Beschaffungsübereinkommen: ja
   IV.2)Verwaltungsangaben
   IV.2.1)Frühere Bekanntmachung zu diesem Verfahren
   IV.2.2)Schlusstermin für den Eingang der Angebote oder Teilnahmeanträge
   Tag: 11/12/2017
   Ortszeit: 23:59
   IV.2.3)Voraussichtlicher Tag der Absendung der Aufforderungen zur
   Angebotsabgabe bzw. zur Teilnahme an ausgewählte Bewerber
   IV.2.4)Sprache(n), in der (denen) Angebote oder Teilnahmeanträge
   eingereicht werden können:
   Deutsch
   IV.2.6)Bindefrist des Angebots
   Das Angebot muss gültig bleiben bis: 31/05/2018
   IV.2.7)Bedingungen für die Öffnung der Angebote
   Abschnitt VI: Weitere Angaben
   VI.1)Angaben zur Wiederkehr des Auftrags
   Dies ist ein wiederkehrender Auftrag: nein
   VI.2)Angaben zu elektronischen Arbeitsabläufen
   VI.3)Zusätzliche Angaben:
   Die Bewerbung ist formlos mit den unter III.1.2) und III.1.3) genannten
   Angaben bis spätestens 11.12.2017 bei der unter I.1) genannten
   Kontaktstelle einzureichen.
   VI.4)Rechtsbehelfsverfahren/Nachprüfungsverfahren
   VI.4.1)Zuständige Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren
   Regierung von Oberbayern Vergabekammer Südbayern
   Maximilianstr. 39
   München
   80538
   Deutschland
   Telefon: +49 89-21762411
   E-Mail: [4]vergabekammer.suedbayern@reg-ob.bayern.de
   Fax: +49 89-21762847
   Internet-Adresse:[5]http://www.regierung.oberbayern.bayern.de
   VI.4.2)Zuständige Stelle für Schlichtungsverfahren
   VI.4.3)Einlegung von Rechtsbehelfen
   VI.4.4)Stelle, die Auskünfte über die Einlegung von Rechtsbehelfen
   erteilt
   VI.5)Tag der Absendung dieser Bekanntmachung:
   09/11/2017
References
   1. mailto:bauabteilung@deutsches-museum.de?subject=TED
   2. http://www.deutsches-museum.de/
   3. http://www.deutsches-museum.de/dachterrassen-gastronomie
   4. mailto:vergabekammer.suedbayern@reg-ob.bayern.de?subject=TED
   5. http://www.regierung.oberbayern.bayern.de/
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